Αρνίσιο κρέας σοτέ με λαχανικά

Είναι ένα υπέροχο γεύμα, σας προτείνω οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε φίλοι μου. Είναι μια γεύση που ούτε ο αδερφός μου που δεν του αρέσει το αρνί δεν αντέχει και το φάει και του αρέσει πολύ. Είναι μια γεύση που αρέσει και εκτιμάται σε όλους όποτε την φτιάχνω. Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς 🙂 Καταρχήν το κόλπο εδώ είναι ότι το κρέας μας είναι λίγο λαδερό. Μιας και το έφτιαξα από κρέας της θυσίας, ψιλοκόψα πολύ το λίπος και το έβαλα μέσα. Περιμένουμε να κλείσει το στόμιό του σε μια κατσαρόλα το κρέας μας που το κόβουμε σε κύβους και να βγάλει το νερό του και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να το κρέας είναι τρυφερό. Εάν ο χυμός του κρέατος είναι πολύ χαμηλός στα μάτια σας, μπορείτε να προσθέσετε πολύ λίγο νερό. Γιατί δεν βγάζουμε τελείως το ζουμί από το κρέας. Πρέπει να μείνει για λίγο ώστε να ψηθεί με πατάτες στα μαλλιά. Παίρνουμε τις πατάτες που κόβουμε σε κύβους, τα κρεμμύδια που κόβουμε για το μαγείρεμα και το σκόρδο που ψιλοκόβουμε πολύ μικρά, στα μαλλιά. Το τοποθετούμε στη μέση των μαλλιών και περιχύνουμε το κρέας μας. Το απλώνουμε καλά πάνω από τις πατάτες. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια μας ψήνονται λίγο με το ζωμό του κρέατος. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά μας. Προσθέτουμε τις πιπεριές ψιλοκομμένες και ανακατεύουμε. Αφού μαλακώσουν οι πιπεριές μας, προσθέτουμε τις ντομάτες μας που τις κόψαμε σε κύβους. Αφού ψηθούν σε αυτά, τα κατεβάζουμε από την εστία και τα σερβίρουμε σε ζεστή πιατέλα ή με διάφορους τρόπους κατόπιν παραγγελίας. Καλή όρεξη. .

Σοτέ αρνιού με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία