Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ροδακινόπιτα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ μας. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά με το μίξερ.
- Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε.
- Το αδειάζετε στην προλαδωμένη φόρμα για γκοφρέ τάρτα. Χτυπάμε μερικές φορές τον πάγκο για να βγουν οι φυσαλίδες αέρα στη ζύμη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Όσο το κέικ ψήνεται στο φούρνο, ετοιμάζουμε την πουτίγκα.
- Βάζουμε το αλεύρι και τη ζάχαρη στο ταψί και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.
- Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Στη συνέχεια το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά.
- Χωρίς να σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και αφού βγει η πρώτη φωτιά το ανακατεύουμε με ένα ξύστρα μέχρι να πάρει μια λεία συνοχή.
- Βάζουμε το ψημένο κέικ μας ανάποδα στο πιάτο σερβιρίσματος. Βρέχουμε τα πάντα με μισό ποτήρι γάλα (το μέρος του λάκκου θα μείνει από πάνω).
- Ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε και την ισιώνουμε.
- Το διακοσμούμε με φέτες ροδάκινου και κομματάκια σοκολάτας.
Συνταγή ροδακινόπιτας με φωτογραφία
