Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με Kibbeh (20 Κομμάτια) Συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση, πρέπει να κρυώσει. Σοτάρουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τον τσιγαρίζουμε.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε. Προσθέτουμε τον τελευταίο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ρίχνουμε ζεστό νερό στο ψιλό πλιγούρι και το αφήνουμε να περιμένει, ας το βρέξουμε σαν άγονο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τα αυγά και άλλα υλικά και ζυμώνουμε. Αν έχουμε ζεστό νερό το προσθέτουμε και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
- Όταν η ζύμη έχει συνοχή, την πάρουμε σε μέγεθος μανταρίνι και τη βάζουμε στις παλάμες μας. Κάνουμε μια τρύπα με το άλλο μας δάχτυλο και γυρίζουμε τη ζύμη στα χέρια μας να ανοίξει ένα κενό, βάλουμε το εσωτερικό γουδί και το κλείνουμε.
- Τηγανίζουμε σε ένα μικρό τηγάνι με λάδι.
- Όταν ρίξουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια στο καυτό λάδι, το γυρίζουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ροδίσει λίγο εξωτερικά. Διαφορετικά η μία πλευρά θα κολλήσει στην κατσαρόλα. Καλή όρεξη εκ των προτέρων ????♀️.
Γεμιστοί κεφτέδες (20 τεμάχια) Συνταγή με φωτογραφία
