Συνταγές Ζαχαροπλαστικής

Κεφτεδάκια με ψητά λαχανικά

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Ο κιμάς λαμβάνεται σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, τη μαγειρική σόδα, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά.
  3. Παίρνει λίγο μεγαλύτερα κομμάτια από το μάρμαρο και το τυλίγει.
  4. Σε ένα επίπεδο πιάτο πασπαλίζουμε με αλεύρι, βγάζουμε τα κεφτεδάκια και κουνάμε το πιάτο να αλείψει το αλεύρι παντού.
  5. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μια ώρα στο ψυγείο.
  6. Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Οι πατάτες, τα καρότα κόβονται σε κύβους.
  7. Τηγανίζεται ελαφρά σε υγρό λάδι. Λαμβάνεται σε χαρτί πετσέτας.
  8. Τα λαχανικά μπαίνουν σε ένα μπολ ανάμειξης.
  9. Προσθέτουμε βρασμένο αρακά, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, τριμμένη ντομάτα και ανακατεύουμε.
  10. Οι ξεκουρασμένοι κεφτέδες τηγανίζονται ελαφρά στο λάδι ανακινώντας τους.
  11. Τα λαχανικά μπαίνουν στο ταψί του φούρνου. Πάνω του τοποθετούνται μαρμάρινοι κεφτέδες. Ο δίσκος ανακινείται ελαφρά.
  12. Για τη σάλτσα: Προστίθεται πελτέ ντομάτας σε νερό, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά.
  13. Περιχύστε τα λαχανικά
  14. Καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί και μετά αλουμινόχαρτο (για να μην ροδίσουν και στεγνώσουν τα κεφτεδάκια)
  15. Δίνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς
  16. Λαδόχαρτο και αλουμινόχαρτο παίρνονται πριν τα τελευταία 5 λεπτά. Το φαγητό έχει ροδίσει.

Κεφτεδάκια με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία

Κεφτεδάκια με ψητά λαχανικάΚεφτεδάκια με ψητά λαχανικά
Κεφτεδάκια με ψητά λαχανικάΚεφτεδάκια με ψητά λαχανικά
Κεφτεδάκια με ψητά λαχανικάΚεφτεδάκια με ψητά λαχανικά

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button