Κουρκουμάς Λεμονόπιτα

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά.
2. Προσθέτουμε ζεστό νερό σε 2 στάδια.
3. Κάνει το κέικ μας πιο απαλό και αφράτο.
4. Προσθέστε το υγρό λάδι και το χυμό λεμονιού και τη φλούδα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τον κουρκουμά σε σκόνη και το μπέικιν πάουντερ να ανακατευτούν καλά.
5. Προσθέστε το στη ζύμη του κέικ. Αδειάζουμε σε στρογγυλή φόρμα για κέικ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για την πρώτη μισή ώρα στην κάτω ρύθμιση και μετά για 50-55 λεπτά στην πάνω και στην κάτω ρύθμιση. Μαγειρεύουμε. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας.
7. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Το βγάζουμε από τη φόρμα και το χωρίζουμε στα δύο.
8. Ας περάσουμε στη φάση της κρέμας. Μαγειρεύεται ανακατεύοντας γάλα, ζάχαρη, χυμό λεμονιού (πρέπει να βάλει όταν κρυώσει το γάλα), άμυλο, αλεύρι, κουρκουμάς σε σκόνη, κρόκο αυγού.
9. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και κρυώνουμε.
10. Όταν ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε 1 πακέτο τυρί labneh και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Χτυπιέται με μίξερ.
11. Ο πάτος του κέικ, που χωρίζεται στα δύο, βρέχεται με ζαχαρούχο γάλα. Βάζουμε τη μισή κρέμα.
12. Η επάνω βάση του κέικ τοποθετείται από πάνω και βρέχεται ελαφρά με γάλα. Απλώνουμε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα.
13. Πολλή καρύδα πάνω του. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το κίτρινο κέικ σας με γεύση λεμόνι είναι έτοιμο. Καλή όρεξη. ????????.

Συνταγή για λεμονόπιτα με κουρκουμά με φωτογραφία