Κρέας Bostan Karnıyarık (Η πιο πρακτική συνταγή χωρίς τηγάνισμα σε λάδι) με βίντεο

1. Πρώτα από όλα θα κουφήσουμε τις μελιτζάνες μας από τον κήπο και θα τις αδειάσουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
2. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 1 ώρα.
3. Στεγνώνουμε και λιπαίνουμε. Πασπαλίζουμε μέσα τους λίγο αλάτι και τα τοποθετούμε στο χρέος μας.
4. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
5. Τότε παίρνουμε το κρέας μας με λάδι στη χύτρα ταχύτητας μας και το σοτάρουμε για 7-8 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
6. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε για ένα γύρο.
7. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά με 1 ποτήρι ζεστό νερό και προσθέτουμε.
8. Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. (Κάθε χύτρα ταχύτητας μαγειρεύει διαφορετικά. Πρέπει να είναι πλήρως ψημένη).
9. Βγάζουμε τις ελαφρώς τηγανισμένες μελιτζάνες μας από το φούρνο.
10. Στραγγίζουμε το ψημένο μας κρέας και το γεμίζουμε στις μελιτζάνες μας.
11. Τους μοιράζουμε το υπόλοιπο νερό και το ρίχνουμε στο χρέος μας.
12. Τα διακοσμούμε με ροδέλες ντομάτα και πιπεριά.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος μας. Απολαύστε ???? (Εγώ επέλεξα ρυζοπίλαφο δίπλα. Η συνταγή για ρύζι πιλάφι υπάρχει στη σελίδα μου????)

Κρέας Bostan Karnıyarık (Η πιο πρακτική συνταγή χωρίς τηγάνισμα σε λάδι) Συνταγή με φωτογραφία