Μπισκότο με τσιπ σοκολάτας

1. Πρώτα χτυπάω το βούτυρο και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 λεπτά, προσθέτω το αυγό και χτυπάω για 1 λεπτό ακόμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτω τα ξηρά υλικά μου, προσθέτω τις σοκολάτες μου μαζί με τα στεγνά μου υλικά και κάνω τις σοκολάτες να σπάσουν λίγο ακόμα με τη συσκευή παλέτας της μηχανής.
3. Η ζύμη θα είναι λιπαρή και κολλώδης.
4. Για εύκολο πλάσιμο, θα αρκεί να το διατηρήσουμε στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά.
5. Μπορείτε να το σκίσετε σε μέγεθος καρυδιού και να το τυλίγετε με τα χέρια σας.
6. Τα κράτησα στο ψυγείο για 1 ώρα και τα μοίρασα στο ταψί με μια μπάλα παγωτού για να ομογενοποιηθούν.
7. Τα μαγείρεψα σε 3 δίσκους όπως θα απλώνονταν στο ταψί.
8. Έψησα στους 180 βαθμούς για 11-12 λεπτά.
9. Όταν το βγάλουμε θα είναι σαν μαλακή ζύμη, αλλά όσο περιμένει έξω γίνεται τραγανό, αν περιμένεις πολύ γίνεται πέτρα. Γι’ αυτό είναι τόσο σημαντικό να τηρείτε την προθεσμία.
10. Όταν το βγάλουμε, κλείνουμε ένα στρογγυλό και με φαρδύ στόμα μπολ ή ποτήρι όσο είναι ακόμα ζεστό και τραβάμε μικρούς κύκλους πάνω του, ώστε οι άκρες να στρογγυλεθούν τέλεια.
11. Πάλι του πασπαλίζουμε με πολύ μικρή ποσότητα αλατιού πριν ζεσταθεί, αυτό βγάζει τη γεύση του.

Καλή όρεξη!.

Συνταγή για μπισκότο σοκολάτας με φωτογραφία