Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για εκλέρ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κρέμα μας βάζουμε όλα τα υλικά μας στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε και όταν πήξει σβήνουμε την εστία.
- Παίρνουμε την κρέμα μας σε άλλο δοχείο, τεντώνουμε το στόμα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα μας, προσθέτουμε το νερό και περιμένουμε να λιώσει.
- Προσθέτουμε το αλεύρι μας στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε για 3 4 λεπτά.
- Όταν η ζύμη αποκτήσει συνοχή, σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
- Αφήνουμε τη ζύμη μας να κρυώσει.
- Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στην κρυωμένη ζύμη και ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε καλά με κάθε προστιθέμενο αυγό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια μας και ανακατεύουμε ξανά. Το βάζουμε στο σακουλάκι μας και το στύβουμε σε λωρίδες μέχρι να φύγει η ζύμη.
- Αφού στύψουμε βρέχουμε τα χέρια μας και ισιώνουμε τις άκρες της ζύμης μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 λεπτά.
- Όσο ψήνονται τα εκλέρ μας, προσέχουμε να μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
- Αφήνουμε τα εκλέρ μας που βγάζουμε από τον φούρνο να κρυώσουν λίγο.
- Το κόβουμε και το βάζουμε από την κρέμα που ετοιμάσαμε.
- Στη συνέχεια το διακοσμούμε με σοκολάτα. Καλή όρεξη.
Συνταγή εκλέρ με φωτογραφία
