Περιτύλιγμα σε κύβους

1. Όλα τα υλικά για τη ζύμη θα αναμειχθούν και θα δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
2. Θα το πάρουμε από τη ζύμη σε μέγεθος δύο καρυδιών, θα το απλώσουμε λεπτό σαν λάβας και θα το ψήσουμε σε τηγάνι.
3. Η μαγειρεμένη λάβας θα τοποθετηθεί σε κλειστό δοχείο. Για να μείνει μαλακό.
4. Για το σοτάρισμα: Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το ψήνουμε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
5. Όταν δώσει το δικό του νερό, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι βρασμένο νερό.
6. Μαγειρέψτε σε ελαφρώς χαμηλότερη φωτιά με κλειστό καπάκι μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό.
7. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά περίπου.
8. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε μισό κουταλάκι λάδι.
9. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, που κόψαμε σε ροδέλες, με το σκόρδο, στο λάδι για 5 λεπτά, κόβουμε τις πιπεριές σε ζουλιέν και τις προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τον ντοματοπελτέ.
10. Προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε στο μείγμα το κρέας που απορροφά το νερό και το ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
11. Βάζουμε μέσα στο λάβας σοταρισμένο κρέας, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μαρούλι και ντομάτες και τυλίγουμε.

Καλή διασκέδαση τώρα.

Συνταγή περιτυλίγματος σε κύβους με φωτογραφία