Σπασμένο μπισκότο Σπασμένο από τη γεύση

1. Χτυπάμε το αβγό και τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να πήξει.
2. Προσθέστε αλάτι, κακάο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά και συνεχίζουμε το χτύπημα, αν όχι με σύρμα, μπορείτε να το κάνετε με το χέρι. Το αλεύρι είναι η τέλεια απόφαση, μην προσθέσετε πολύ, η ζύμη θα είναι ρευστή από την κανονική ζύμη μπισκότων, θα στερεοποιηθεί μετά από 2 ώρες στο ψυγείο.
4* Ήθελα να προσθέσω αργότερα καρύδια και έβαλα μέσα 2,5 κουταλιές αλεσμένα καρύδια. Αυτό είναι προαιρετικό. (Αν όμως πρόκειται να προσθέσετε καρύδια, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο (όχι στην κατάψυξη) για τουλάχιστον 2 ώρες, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να τυλιχτεί.
**Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Αφού ξεκουραστεί, το τυλίγουμε σε μικρότερο μέγεθος από καρύδι, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15 λεπτά.
***15 λεπτά είναι καλά, μην μαγειρεύετε περισσότερο
Καλή όρεξη.

Συνταγή για ραγισμένα μπισκότα με φωτογραφία