Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για τούρτα γενεθλίων στο σπίτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε τα υλικά του κρόκου και χτυπάμε. Θα έχει τη συνοχή ενός χοντρού κέικ.
- Το ασπράδι χτυπιέται με τον ίδιο τρόπο στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ και προστίθεται σιγά σιγά η ζάχαρη. Μέχρι να γίνει αφρός ξυρίσματος.
- Ο κρόκος προστίθεται στο ασπράδι σε 2 στάδια. Αναμιγνύεται σε μορφή αναδίπλωσης χωρίς να σβήνει ο αέρας. Το έψησα σε 4 διαφορετικές φόρμες λαδοκέικ για να ψηθεί πιο γρήγορα και να είναι ομοιόμορφο.
- Το κέικ που χωρίζεται σε φορμάκια ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
- Τα κέικ που αφαιρούμε από τη φόρμα τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Η έτοιμη κρέμα σε σκόνη παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή και απλώνεται πάνω στο κέικ. Πρόσθεσα μπλε χρώμα τροφίμων στη μισή κρέμα και πέρασα ξανά τη δεύτερη στρώση.
- Έβαψα το διαχωρισμένο μέρος του δαπέδου με ασημί χρώμα τροφίμων. Η έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής ξεκουράζεται στο ψυγείο για σταθεροποίηση.
- Για τις μαρέγκες με τον ίδιο τρόπο χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100 βαθμούς για τουλάχιστον 60 λεπτά. Βάζω σουβλάκια στις μαρέγκες για να τις στερεώσω στο κέικ πριν το ψήσιμο. Καλή όρεξη.
Συνταγή για σπιτική τούρτα γενεθλίων με φωτογραφία
