Τούρτα γενεθλίων της γυναίκας μου

1. Φτιάχνουμε ένα παντεσπάνι, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό και λάδι και ανακατεύουμε, κοσκινίζουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα προσθέτουμε μέσα.
3. Το ανακατεύουμε και το αδειάζουμε στη φόρμα που στρώσαμε λαδόκολλα, το αφήνουμε να ψηθεί για 35 περίπου λεπτά στο φούρνο στους 170 βαθμούς.
4. Όσο ψήνεται το παντεσπάνι, ετοιμάζουμε την εσωτερική κρέμα, βάζουμε στην κατσαρόλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σαντιγί μαργαρίνη και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας.
5. Ρίχνουμε λάδι στην κρέμα που πήζει και πήζει, την ανακατεύουμε και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε σαντιγί.
6. Αφήνουμε να κρυώσει, αφήνουμε να κρυώσει το ψημένο παντεσπάνι, χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα και τη βάζουμε στο ντουλάπι.
7. Κόβουμε το κέικ που έχει κρυώσει στη μέση με τη βοήθεια ενός σχοινιού, παίρνουμε το κέικ στο πιάτο που θα σερβίρουμε, το βρέχουμε με το γάλα του καφέ που ετοιμάσαμε, και απλώνουμε άφθονη την κρέμα μας.
8. Προσθέτουμε από πάνω κομμάτια σοκολάτας μπανάνας αν θέλουμε, σκεπάζουμε το άλλο κέικ και το βρέχουμε με το υπόλοιπο γάλα και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε όλο το κέικ μας.
9. Ξεκουράζουμε για λίγο στο ψυγείο, απλώνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής που έχουμε ετοιμάσει στο ξεκούραστο κέικ και το διακοσμούμε όπως θέλουμε.
10. Έβαλα το κερωμένο χαρτί σε σχήμα χωνιού, έβαλα τη σοκολάτα που έλιωσα σε μπεν μαρί και έκοψα λίγο από το τέλος και έγραψα το κείμενο.
11. Έπειτα έκοψα λίγο ακόμα στην άκρη και έριξα σοκολάτα από τις άκρες, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή για τούρτα γενεθλίων της γυναίκας μου με φωτογραφία