Πώς να φτιάξετε ένα κέικ (πρακτική) συνταγή;
Ας ξεκινήσουμε πρώτα με το κέικ. Σε ένα μπολ χτυπάμε τις ζάχαρες και τα αυγά με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να ασπρίσουν λίγο. Αφού αρχίσει να αφρίζει, χτυπάμε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το αλεύρι, με ένα στερεό μίξερ για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, τα χτυπάμε σαν κρέμα και το αδειάζουμε στο ταψί ή τη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει προηγουμένως, όποια προτιμάτε. Αφού περιμένουμε 5 λεπτά, το δίνουμε στον φούρνο μας, τον οποίο ρυθμίζουμε στους 120 βαθμούς από πριν. Μαγειρεύω σε 25 ή 30 λεπτά. και φυσικά μπορεί να μαγειρευτεί και νωρίς. Σε κάθε περίπτωση, εξακολουθείς να ακολουθείς. Βγάζουμε το κέικ μας και περιμένουμε να κρυώσει από τη μία πλευρά.
Αφού ψηθεί το κέικ μας, θα ετοιμάσουμε πουτίγκα σε μια μικρή κατσαρόλα, αγόρασα φράουλα και θα την απλώσω στην πάνω και κάτω στρώση. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα όλο το πακέτο και το γάλα μας και βράζουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφού πάρει βράση, το ρίχνουμε στο κρύο μας κέικ, το έριξα λίγο γύρω-γύρω, δεν το έριξα πολύ. Αφήνουμε στην άκρη το κέικ πουγκέτας μας, γιατί πρέπει να κρυώσει.
Από την άλλη, ρίχνουμε τη σαντιγί σε ένα μπολ, ρίχνουμε το κρύο μας γάλα (ή νερό, αλλά εγώ προτιμώ το γάλα) και το χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να αφρίσει. Απλώνουμε τη σαντιγί σε όλο το κέικ μας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Και μόλις γίνει αυτό, ας το αφήσουμε στην άκρη γιατί χρειαζόμαστε άλλο ένα μπουμπούκι για την κορυφαία πουτίγκα. Παίρνουμε πάλι μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα πακέτο πουτίγκα και το γάλα μας, ανακατεύουμε μέχρι να ψηθεί και μετά το περιχύνουμε με το κέικ μας. Μην ξεχνάτε ότι κάθε φορά που ρίχνουμε την πουτίγκα, το ζεστό κέικ μας θα είναι κρύο. Από πάνω έσπασα καρύδια, φιστίκια, φουντούκια, φέτες μπανάνας, φέτες φράουλας, προαιρετικά τσάκισα μια ολόκληρη σοκολάτα και την πασπαλίζω από πάνω. Πρέπει να το διατηρήσουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλή όρεξη σε όλους ????
Φρέσκο κέικ (Πρακτική) Συνταγή με φωτογραφία
