Τούρτα Cocostar (Kokostar)

1. Τοποθετείται χαρτί ψησίματος στον πάτο του ταψιού 26 εκ. που σφίγγεται.
2. Στη συνέχεια, το μείγμα του κέικ αρχίζει να ετοιμάζεται χτυπώντας το γάλα και τη ζάχαρη.
3. Αφού προσθέσουμε 1 ποτήρι τσαγιού γάλα, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 30 λεπτά.
4. Όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζεται η κορυφή.
5. Αφού χτυπηθούν καλά η σαντιγί και το γάλα, προστίθενται μεταξύ τους η καρύδα και η άχνη ζάχαρη.
6. Το κέικ που βγαίνει από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το μουσκεύουμε με 1 ποτήρι κρύο γάλα.
7. Το έτοιμο μείγμα καρύδας απλώνεται ομοιόμορφα πάνω στο κέικ.
8. Για τη γκανάζ σοκολάτας, αφού ζεσταθεί η υγρή κρέμα μέχρι το σημείο βρασμού, τη ρίχνουμε σε ένα μπολ και τη λιώνουμε προσθέτοντας πάνω της σοκολάτες σε μπεν μαρί. Η καλά κρυωμένη γκανάζ περιχύνεται πάνω από το κέικ. Αφού περιμένετε 3 ώρες στο ψυγείο, μπορείτε να ξεκινήσετε την παρουσίασή σας διακοσμώντας την.

Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Cocostar Pasta (Kokostar) με φωτογραφία